"Je ne suis pas un écologiste qui dit qu'une souris a autant de responsabilité que moi. Je suis un écologiste qui dit que j'ai plus de conscience que la souris, et que je suis donc responsable aussi de la souris. Je me sens responsable de ma communauté, la communauté humaine, pour la petite part que j'y occupe ; et aussi de l'ensemble de la création. Et tout cela est relié par le dedans, l'intérieur, l'intériorité."
(La vie est mon jardin, p.79, Stanké, 2000)

Biographie

   D’abord professeur de biologie végétale et de cryptogamie à la Faculté de Pharmacie de Nancy  jusqu’en 1978, il fonde en 1972 à Metz l’Institut européen d'écologie, et enseigne la botanique et la physiologie végétale à la Faculté des Sciences de l’Université de Metz.

De nombreuses missions scientifiques à l’étranger (en Asie et en Afrique etc.) l’amènent à s’intéresser aux pharmacopées   traditionnelles de ces pays.

Cofondateur en 1999 du CRII-GEN, il est aujourd’hui très sollicité par les médias pour les questions de sécurité alimentaire, notamment celles concernant les organismes génétiquement modifiés (OGM) contre lesquels il s'oppose fermement.

Il est connu par le grand public grâce à ses émissions à la télévision et à la radio, ainsi que grâce à ses nombreux ouvrages traitant du monde des plantes ou de l’écologie.