Pratique


Vous êtes ici
Sommaire



dscf6003.jpg

                Fleur d'Ylang-Ylang

sommaireLes ateliers des parfums



Ateliers des parfums

Situés dans les anciennes écuries  du XIXe siècle qui ont été restaurées, ils peuvent accueillir une trentaine de personnes à la fois. Madame Virginie Potdevin en assure le bon déroulement.

De 2 à 100 ans, les ateliers des parfums de Chaalis sont ouverts à tous, depuis 2001.

C’est sur le seuil des ateliers que se délivre le message d’accueil. La présentation du jardin des plantes aromatiques situé à proximité précède une rapide évocation des matières à parfums qui seront utilisées pour confectionner les eaux de senteur.
Le groupe entre ensuite dans les ateliers. Il se divise pour mieux accéder aux matières à parfums installées sur quatre tables et chacun tente d’identifier les fragrances. Le participant peut, s’il le désire, vérifier ses hypothèses en découvrant les panneaux masqués. Après avoir expérimenté chacune des matières, le groupe s’installe autour des différentes tables de l’atelier de pratique.



ateliers_des_parfums_fleuris.jpg

La première étape propose une « dégustation à l’aveugle », comme on pourrait la faire en œnologie. Les touches à parfum successivement testées sont ordonnées ensuite dans un orgue personnel.
C’est l’occasion pour l’animatrice d’évoquer les différentes méthodes d’extraction des matières à parfum et la taxinomie (identification et classement) mise en place par les créateurs-parfumeurs.
Par ses processus commémoratifs, l’olfaction libère la parole.
La mise en œuvre des matières pour confectionner son eau de parfum permet de décliner les problématiques de la création artistique : expression du ressenti et techniques à respecter.
Après expérimentation, chaque intervenant choisit trois matières de volatilité différente. L’animatrice en tient compte précisément et ces trois matières sont mises en solution dans un vaporisateur contenant de l’alcool à 96°, selon un protocole déterminé par le « nez ». Chacun pourra donc repartir avec sa propre création, emportant avec lui un peu du savoir qu’il vient d’acquérir.
Dans une période où l’« on veut tout et tout de suite », le néo-parfumeur devra patienter au moins une semaine avant de pouvoir apprécier sa création car il lui faut attendre que s’accomplissent les différentes réactions chimiques.
Les ateliers des parfums de Chaalis : faire sérieusement des choses amusantes sans affronter les jugements péremptoires pour la simple raison que nos appréciations olfactives sont toutes différentes.
L’animatrice module sa pédagogie en fonction des publics, et les sourires qui éclairent les visages à la sortie des ateliers sont les meilleurs garants de la réussite.

sommaireEn visite



tournage_tf1_ateliers.jpg

TF1 : un tournage récent dans les ateliers des parfums de Chaalis

Comment nommer les odeurs ?

À la différence du domaine visuel, et en particulier de celui des couleurs,



a_la_table_des_senteurs_2_.jpg

il existe, en français (tout comme en anglais) très peu de termes lexicalisés renvoyant au domaine de l’odeur. Très souvent, les dénominations ou les expressions utilisées renvoient à l’identification de la source odorante.
Photo : Virginie Potdevin lors d'un test olfactif.

Les dénominations lexicalisées et spécifiques

  • Odeurs et parfums sont pratiquement exclusivement utilisés, senteurs et fragrances sont quasiment inemployées.
  • Nauséabond, parfumé, fétide, inodore, odorant, malodorant, « inodorant », puanteur, pestilentiel, odoriférant, « odoriférer », empester, empuantir, ainsi que les mots d’argot comme schlinguer, cocoter, cogner, sont également peu employés.

Les autres dénominations

  • Senteur et parfum peuvent signifier tous les deux « préparations odorantes » et  "produit fabriqué."
  • Odeur n’a pas le sens de préparation : l’odeur est « donnée » ou subie. En fait, dans les constructions élaborées sur la source odorante on trouve quatre formes :
    Odeur + adjectif : odeur corporelle, odeur piquante, odeur connue...
    Odeur + préposition + source odorante : odeur de gaz, odeur de tabac froid...
    Odeur + relative : odeur qui me rappelle, odeur qui sent le ...
    Nom de source odorante au pluriel : fleurs.

Les axes de classification :

  • Liés à la source de l’odeur : nourriture, industrielle, corporelle, naturel, artificiel, chimique, qui emploie nécessairement les verbes tels que : amener, émaner, provenir, provoquer, venir. Ils représentent 27 % des réponses.
  • Lié à l’intensité : forte, faible, légère, discrète
  • Lié à la mémoire : connue, familière, étrangère.
  • Lié à la valeur hédonique (plaisir/déplaisir) ou lié à l’effet : Piquant, gênant, plaisant, agréable, insoutenable, insupportable nuisible, repoussant, répugnant, suffocant, écœurant, envahissant, alléchant, les odeurs saillantes (rance, pourri, renfermé, moisi, haleine fétide, sueur, brûlé, viande fraîche, poisson, excrément. Ils représentent 41 % des réponses.

Tous ces axes peuvent très bien se combiner : effet-intensité-source.
On constate :

  • Une pauvreté des termes courants qui se traduit par différents phénomènes :
  • Une liste réduite des termes usuels.
  • L’importance frappante de la variable « hédoniste .»

Les actualités


Du 01 Mar 2017au 01 Jan 2018

Le bélier hydraulique
La restauration du bélier hydraulique

 

Assemblée du SAGE le jeudi 9 février, 10h, à l'abbaye de Chaalis.

 

L'installation. Femme d’autorité, Rose Pamela de Vatry qui avait acheté le domaine de Chaalis en 1850, acceptait mal de dépendre de la bonne volonté d’Ernest de Girardin, châtelain d’Ermenonville et propriétaire de la source qui alimentait...

Le 07 Mar 2017

Prix Terre de femmes
                                                                                                                                                     Le 8 mars 2018 ont été décernés les prix "Terre de femmes", pour la France.

En 17 ans d'existence du Prix Terre de Femmes, la Fondation Yves Rocher a...

Du 01 Oct 2017au 01 Mai 2018

Restauration de la toiture du château-musée

 

Restauration de la toiture du château-musée

                            Façade méridionale du château-musée

  Après la restauration de la toiture des deux  ailes, celle de la partie centrale du château-musée a été mise en œuvre depuis trois mois. Les travaux sont à la charge de la Fondation Jacquemart-André et ils...

Du 20 Mar au 20 Mai 2018

Maisons d'écrivain des Hauts-de-France
Le FESTIVAL RÉSONANCES

Le FESTIVAL RÉSONANCES est LE RENDEZ-VOUS BIENNAL des maisons d’écrivain avec le public des Hauts-de-France, à la recherche des correspondances entre les écrivains du Réseau, à la recherche de l’écho de leurs écrits chez les auteurs contemporains.

L'inauguration a eu lieu le mardi 20 mars 2018, jour du printemps, à la maison Jules Verne...

Le 23 Juin 2018

Les fééeries de Chaalis
  LES FÉÉRIES DE CHAALIS

Le deuxième Festival International de feu d’artifice Les Fééries de Chaalis proposera un spectacle inédit et haut en couleurs dès la nuit tombée. Concevoir et réaliser des shows pyrotechniques grandioses, telle est l’ambition que se fixe de nouveau les artificiers de renom des pays représentés cette année,l’Italie, l’Espagne et la France. Ciel...

Voir toutes les actualités